亜実ちゃんママのお料理レシピ

         

亜実ちゃんと言うクローン患者のママが、
可愛い娘さんのために考えたお料理です。
自分の体調と相談しながら参考にしてみてください。

クリームシチュー

<材料>
・じゃがいも(中) 6コ ホワイトルー
・にんじん(中) 1本   ・豆乳 3カップ
・タマネギ(中) 2コ   ・小麦粉 大さじ4.5杯
・鶏肉 250グラム
・水 5カップ
・塩、コショウ 少々
・コンソメ 少々
・しそ油 少々
<作り方>
 @ 野菜、鶏肉を適当な大きさに切る。
 A テフロン加工の鍋、もしくは、しそ油を少々ひいた鍋に鶏肉を入れて炒め、ある程度炒めたら、野菜を入れてさらに炒める。
 B 炒め終わったら、水・コンソメを入れ、弱火で煮る。
 C 塩・コショウを入れ、味を整える→A。
 D ホワイトルーを作る。
     1.豆乳を小麦粉に入れ、よく混ぜる。
       (小麦粉をふるっておくと、混ざりやすい)
     2.よく混ぜた物を、弱火にかけ、とろ火が出るまで混ぜる。
 E ホワイトルーをAに入れ、弱火で煮て出来上がり。
※ ホワイトルーを応用すると、グラタン・ドリアも作れます。