お弁当

                               

bentou.jpg (166591 バイト)

(材料) (一人分重量)
  ごはん 200
つくね煮
 A ささみひき肉 50
 A 塩 0.2
 A 生姜汁  少々
   玉葱
   パン粉(小さじ1/3杯)
   卵(1/10個)
 B 醤油(小さじ2/3杯)
 B 砂糖(小さじ2/3杯) 
 B 水 適量
 B 片栗粉(小さじ2/3杯)
卵焼き
   卵(1個弱) 50
   だし汁(小さじ1杯)
   砂糖(小さじ2/3杯)
   塩 0.2
   醤油(ひとたらし)
   油
花人参
   人参 10
   砂糖(小さじ2/3杯)
お浸し
   ほうれん草(葉先) 30
   醤油(小さじ1/3杯)
   黄桃缶詰(1/2個) 30
(作り方)

つくね煮
 1. 玉葱をみじん切りにします。
 2. Aをよく混ぜ、一人2個づけになるように丸めます。
 3. Bを片栗粉以外小鍋に沸騰させ2を煮ます。火が通ったら水溶き片栗粉を加えます。

卵焼き
 1. ボールに油以外の分量を入れ混ぜます。
 2. テフロン加工のフライパンに油を薄くひき1を焼きます。

花人参
 1. 人参を2〜3mmの輪切りにし花型で抜きます。鍋に砂糖と人参と人参がかぶるくらいの水を入れ柔らかく煮ます。

ほうれん草のお浸し
 1. ほうれん草を柔らかめに茹でてかたく絞り醤油をかけます。

お弁当一人分

エネルギー 525 キロカロリー
蛋白質 26.0 グラム
脂質 8.7 グラム
塩分 1.8 グラム
食物繊維(総量) 2.7 グラム